5 janvier 2011
Pâté, terrine, rillettes
En cuisine, un pâté est une préparation à base de viande, de poisson ou de légumes, dont les ingrédients qui le composent ont été hachés et épicés. On parle également de « terrine ».
La rillette, plus communément appelée les rillettes, est un pâté d'aspect filandreux.
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